Pour
6 personnes:
-1 kg de viande hachée (boeuf ou mouton)
-4 grosses tomates
-1 bon bouquet de persil
-1 oignon moyen
-4 grosses pommes de terre
-huile de tournesol
-sel/poivre (1/2 c.à café)
concentré de tomates
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Après avoir lavé le persil
et épluché l'oignon, les mettre dans un mixer
avec la viande.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mixer pour obtenir un ensemble homogène.
Vérifier l'assaisonnement.
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Bien étaler
l'huile de tournesol sur le plat, faire des petites boulettes
avec la viande hachée et les déposer en cercle.
Recouvrir avec les pommes de terre coupées en tranches
et les tomates.
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Préparation de la sauce.
Mettre du concentré de tomate dans un bol avec un
peu d'eau.
Rajouter du sel, mélanger et évent rectifier
l'assaisonnement.
Verser la sauce sur le plat.
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Mettre le plat dans le four préchauffé
à 200 c°.
Cuire 30 à 40 min.
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C'est prêt!
Cette recette est idéale accompagnée de riz.
Sahteyn (bon appetit) !
Variante:
Ces boulettes peuvent être directement préparées
à le poêle.
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